Johan Pater, familieman, strateeg, wereldverbeteraar en bakker, kortom een inspirerende man waar Monique mee in gesprek gaat. Deze aflevering staat in het teken van zijn bedrijf, Amarant bakkers waar als hij algemeen directeur aan het roer staat, en die onlangs het predicaat Koninklijk heeft mogen ontvangen.
Durven kiezen maakt je uniek, vooruitzien dat je er nog ben voor volgende generaties, en brood, dus Johan..
