MEDEMBLIK – De coronacrisis overleefde Ted Hof met zijn restaurant het Hof van Medemblick op de kop van de Kaasmarkt/Westerhaven in Medemblik. Ook het tekort aan personeel wist hij zo goed als mogelijk op te vangen, maar na 18 jaar vind Ted het genoeg en besloot het restaurant in de verkoop te gooien en iets anders te gaan doen.
Tegen de verslaggever van het NHD zegt Ted Hof: “Van april tot september kun je hier goed centen verdienen, maar in de wintermaanden gebeurt doordeweeks tekort. Stijgende loonkosten, inkoopprijzen en energielasten, natuurlijk reken je het door. Maar wat als je een keer een tegenvallend seizoen hebt?”
Wat Ted en zijn vrouw gaan doen weten ze nog niet al denkt Ted richting freelance-kok en zijn vrouw iets met delicatessen. Voorlopig blijft Hof van Medemblick wel gewoon open tot alles is afgerond.
