WEST-FRIESLAND – Dat zegt Nicole Freid, algemeen directeur bij HAK. Door de vele regen van de afgelopen maanden was het al bekend dat de spinazie oogst zo goed als is mislukt en met de rabarber en de boerenkool is het niet veel beter gesteld. Het is nu de tijd om worteltjes en doperwten te oogsten, maar Freid is bang dat de opbrengst stukken minder dan normaal zal gaan worden.
Op de foto: Links de voormalige CEO Timo Hoogeboom en rechts de huidige CEO Nicole Freid
Of de te korten tot lege schappen in de supermarkten gaan leiden durft Freid zich niet aan te wagen, volgens haar haalt HAK de groenten van het land in het seizoen worden ze geweckt en worden dan opgeslagen in een voorraadkast tot de voorraad weer op peil is tot de volgende oogst. Dit zorgt er ook voor dat je het jaar rond lokale groenten kan eten.
