MEDEMBLIK – Twee jaar geleden begon Marc Kok in het voormalige visspecialiteitenrestaurant aan het Achtereiland zijn Bistro Marc, nu twee jaar later maakt Marc de overstap naar de overkant haar het voormalige pand van Bij Oost waar hij medio oktober Le Béret gaat openen. De naam verwijst naar zijn pet, de béret, die hij altijd draagt en zijn handelsmerk is geworden.
Helemaal soepeltjes ging de start van Bistro Marc niet, net open en de deuren konden alweer worden gesloten omdat na een stevige hoosbui het binnen bijna net zo hard regende als buiten. Dat werd opgelost en al snel wist Marc Kok zich een plaats te verwerven binnen de horeca in Medemblik.
Nu is het tijd voor de volgende stap, en wel in het pand waar jarenlang De Twee Schoutjes was gevestigd en korte tijd Bij Oost, die na een grondige verbouwing van het Wapen van Medemblik daarbij in is getrokken.
Marc Kok kreeg vandaag de sleutel van het pand en hoopt medio oktober de deuren van zijn Le Béret te kunnen openen.
